ロールキャベツは、具材をキャベツの葉で包んで煮込んだヨーロッパの伝統的な料理です。
こちらに簡単なロールキャベツのレシピをご紹介します。
材料（4人分）
キャベツ: 8枚
豚ひき肉: 300g
玉ねぎ: 1個（みじん切り）
卵: 1個
塩・コショウ: 適量
パン粉: 大さじ2
牛乳: 大さじ2
トマト缶: 1缶
水: 200ml
ローリエ: 1枚
オリーブオイル: 大さじ1
作り方
キャベツの葉を湯で柔らかくしておく。
ボウルで豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩、コショウ、パン粉、牛乳をよく混ぜ合わせる。
キャベツの葉に肉ダネをのせ、包む。
鍋にオリーブオイルを熱し、ロールキャベツを並べる。
トマト缶、水、ローリエを加え、弱火で約30分煮込む。